Amasya Çöreği

1. Öncelikle maya, şeker, tuz ve ılık suyu hamur yoğurma kabına alıp eritinve mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin.

2. Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamurdan beş parça beze koparın. Hamuru yağlanmış tezgahta elinizle açın.

4. İlk hamurun üzerine haşhaş ezmesi ve ayçiçek yağı karışımından sürün ve hamurun her tarafına yayın. Tüm hamurları bu şekilde üst üste dizin.

5. Daha sonra bıçak yardımıyla iki eşit parçaya bölün. Böldüğünüz parçaları iki parmak kalınlığında hamur parçaları elde edecek şekilde kesin.

6. Hamur parçalarının üzerine tırnaklı pide yapar gibi hafifçe bastırın. Daha sonra burgu şeklide kıvırın. Her parçayı aynı şekilde hazırlayın.

7. Önceden yağladığınız tepsiye aralarında boşluk kalmayacak şekilde burgu hamurlarını yan yana dizin.

8.Üzerine yumurta sarısı ve ayçiçek yağı sürerek 20 dakika bu şekilde dinlendirin.

9. 200 derece fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Un 8 Su bardağı
Su 2,5 Su bardağı
Maya 1,5 Yemek kaşığı
Toz şeker 1,5 Yemek kaşığı
Tuz 1 Tatlı kaşığı
Haşhaş tohumu ezmesi 1,5 Kase
Ayçiçek yağı Yarım Su bardağı
Yumurta sarısı 1 Adet
Ayçiçek yağı üzeri için 1 Yemek kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir