Cantık (Tatar Böreği)

1. Öncelikle su ve mayayı geniş bir yoğurma kabına alarak maya eriyene kadar karıştırın.

2. Ardından mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

3. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ilave edin.

4. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğurun.

5. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 45-50 dakika mayalandırın.

6. İç harcı için soğan ve patatesi soyarak rendeleyip bir kaseye alın. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.

7. Elinizi ayçiçek yağına batırarak mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle 10 cm çapında açın.

8. Hazırladığınız kıymalı harçtan içine koyup bohça gibi kapatın.

9. Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın kabına alın. Üzerine eritilmiş tereyağını sıcakken dökün. Hamurları 20 dakika tepside bekletin.

10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Su ılık 1 Su bardağı
Maya 1 Yemek kaşığı
Yoğurt 1 Su bardağı
Zeytinyağı 2 Yemek kaşığı
Tuz 1 Çay kaşığı
Un 1 Paket
Soğan 2 Adet
Patates 3 Adet
Kıyma 200 Gram
Tuz 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Tereyağı eritilmiş 150 Gram

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir