Ekşili Sulu Köfte Çorbası

1. Öncelikle  kıyma, bulgur ve baharatları bir kaba alın ve iyice yoğurun.

2. Bir tepsinin tabanını un ile kaplayın.

3. Hazırladığınız harçtan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

4. Yuvarlanmış köfteleri un kaplı tepsiye koyun.

5. Köfteler tamamlanınca, büyükçe bir tencereye 1 buçuk litre su koyup, kaynatıp et bulyonu ekleyin.

6. Ardından  kaynayan suya yavaşça köfteleri atın.

7. Bu sırada terbiyeyi hazırlamak için geniş bir kaba yoğurdu alıp üzerine unu, bir yumurta sarısını ve limonu eklin. İyice karıştırıp köftelerin kaynadığı sudan iki kepçe sıcak suyu yavaşça ve sürekli karıştırarak terbiyenin olduğu karışıma ekleyip ılıtın.

8. Hazırlanan terbiyeyi yavaşça ve karıştırarak köftelerin üzerine ekleyip, yine ara ara karıştımaya devam ederek 20-25 dk pişirin. Pişirdikten sonra ocaktan alın. Çorbamız hazır afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Kıyma 250 Gram
Pirinç 1 Çay bardağı
Kekik 1 Çay kaşığı
Kimyon 1 Çay kaşığı
Yenibahar 1 Çay kaşığı
Nane 1 Çay kaşığı
Karabiber 1 Çay kaşığı
Tuz 1 Çay kaşığı
Yoğurt 1 Su bardağı
Un 1 Yemek kaşığı
Yumurta sarısı 1 Adet
Limon 1 Adet
Su et bulyon ile hazırlanmış 1,5 Litre

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir