Etli Ekmek

1. Öncelikle hamuru için; elenmiş unu derin ve geniş bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını elinizle açın.

2. İnstant maya ve ılık suyu azar azar ilave ettikten sonra elinizle karıştırarak hamuru kıvam alana kadar yoğurun.

3. 8 eşit parçaya böldüğünüz hamuru, unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın. Kurumaması ve mayalanması için üzerlerini nemli bir bezle örttükten sonra 30 dakika kadar bekletin.

4. Etli ekmeklerin üzeri için; kuru soğanı oldukça küçük küçük doğrayın.

5. Çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince kesin.

6. Kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğradığınız domateslerin suyunu süzdürün.

7. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

8. Dana kuşbaşı etini, keskin bıçaklar ya da zırh yardımıyla oldukça küçük parçalar haline getirin.

9. Etle birlikte doğramış olduğunuz tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tereyağı, tuz, karabiber ve pul biber kattığınız harcı elinizle karıştırın.

10. Dinlenen hamurları, hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla uzunlamasına açın.

11. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerlerini hazırladığınız harçla eşit bir şekilde kaplayın.

12. Etli ekmekleri, önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.

 

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Un 4 Su bardağı
Maya 1 Paket
Dana Eti kuşbaşı 400 Gram
Soğan 1 Adet
Domates 2 Adet
Yeşil biber 2 Adet
Maydanoz Çeyrek Demet
Tereyağı 1 Tatlı kaşığı
Tuz 1 Çay kaşığı
Karabiber 1 Çay kaşığı
Acı kırmızı pul biber 1 Çay kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir