Etli Sebzeli Güveç

Nasıl Yapılır ?

1. Öncelikle kuyruk yağını küçük parçalar halinde doğrayın. Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra bütün halde

    bırakın. Kabuklarını soyduğunuz havuçları, ince halkalar halinde doğrayın. Patatesleri oyup iki ya da 4 eşit parçaya kesin.

2. Ocak üzerine aldığınız büyük boy toprak güveci, kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Küçük parçalar halinde doğradığınız kuyruk yağını

    güveç kabına alın. Zeytinyağı ilavesiyle eriyene kadar karıştırın. Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini katıp, kavurmaya başlayın.

3. Arpacık soğan ve sarımsakları güveç kabına alıp, karıştırın. Etler renk almaya başladığında dilimlenmiş havuçları katın. Biber ve

    domates salçasını ekleyip sebzelerle birlikte karıştırın. Son olarak patatesleri güvece ekleyin, karıştırmayın. Sonra ayıkladığınız

    biberiye ve taze kekiği katın.

4. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber, sıcak suyu ilave edin. Üzerini yağlı kağıtla hava almayacak şekilde kapladıktan sonra güveç

    tenceresinin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan güveci, kapağı kapalı olarak önceden

    ısıtılmış 200 derece fırına yerleştirin. Yaklaşık 80-90 dakika pişirin. Yemeğiniz hazır afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Kuzu Eti kuşbaşı 600 Gram
Kuyruk Yağı 100 Gram
Zeytinyağı 3 Yemek kaşığı
Arpacık Soğan 200 Gram
Sarımsak 2 Diş
Patates küçük boy 6 Adet
Havuç orta boy 2 Adet
Domates salçası 1 Yemek kaşığı
Biber salçası 1 Tatlı kaşığı
Su sıcak 1 Çay bardağı
Kekik 3 Dal
Biberiye 1 Dal
Tuz 1 Çay kaşığı
Karabiber taze çekilmiş Yarım Çay kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir