Fransız soğan frittata

1. Fırınınızı 200 dereceye kadar ısıtın.

2. 1 çorba kaşığı tereyağını, tavada kabarcık haline gelene kadar orta ateşte ısıtın. Ekmek küplerini ekleyin, ekmek küpleri her tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 5 dakika tereyağında karıştırın. Kızarttıktan sonra ekmek küplerimizi başka kaba aktarın.

3. Ocak ısısını düşük seviyeye indirin. 1 çorba zeytinyağı, soğan ve 1 çay kaşığı tuzu aynı tava üzerine ekleyin. 5 dakikada bir karıştırıp, soğan kahverengileşinceye kadar 25 dakika karamelize edin. Balzamiği ekleyip, bir kaç dakika daha karıştırın.

4. 1 çorba kaşığı tereyağı ve kızarttığımız ekmekleri de tavaya ekleyip, soğan ile 1 dakika karıştırın.

5. Yumurtaları, sütü, hardalı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve karabiberi büyük bir kapta birlikte çırpın. Borcama veya tepsiye, tavadaki soğan ve kızarmış ekmek karışımını aktarıp, zeminine eşit bir şekilde yayın. Yumurta karışımını üzerine dökün. Yumurtanın eşit olarak dağıldığından emin olun. Üzerine gravyer peyniri serpin. 15-20 dakika fırında pişirin.

6. Fırından çıkartıp, ince kıyılmış taze soğanı üzerine serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Tereyağı 2 Yemek kaşığı
Ekmek küp doğranmış 2 Su bardağı
Zeytinyağı 1 Yemek kaşığı
Soğan ince dilimlenmiş 2 Adet
Tuz 1 Tatlı kaşığı
Balzamik sirke 1 Yemek kaşığı
Yumurta 8 Adet
Süt 1/4 Kahve fincanı
Hardal dijon 1 Yemek kaşığı
Karabiber 1/2 Çay kaşığı
Gravyer peyniri kıyılmış 1/2 Kahve fincanı
Yeşil soğan doğranmış 1 Yemek kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir