Glutensiz Ekmek

1. Öncelikle ılık su ve kuru mayayı karıştırıp mayanın aktive olması için oda sıcaklığında bekletin.

2. Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtayı alın. Toz şeker, tuz, laktozsuz süt ve zeytinyağıyla karıştırın.

3. Elediğiniz glutensiz unu ekleyin. Yavaş yavaş köpürmeye başlayan maya karışımını ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya başlayın. Mayanın aktive olması için hamuru iyice yoğurun.

4. Hazırladığınız hamuru; zeytinyağıyla yağladığınız, ısıya dayanıklı, dikdörtgen bir kalıba alın. Üzerini hafif nemli ve pamuklu bir bezle örtün. Oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletin.

5. Bu sürenin sonunda mayalanıp kabaran hamurun üzerine keskin bir bıçak yardımıyla bir çizik atın.

6. Fırın içindeki nem dengesini sağlaması adına ısıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırının taban kısmına yerleştirin.

7. Mayalanan glutensiz ekmeği, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.

8. Üzeri kızarıp kabuk bağlayan ekmeği fırından çıkartın.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Yumurta 1 Adet
Süt laktozsuz Yarım Su bardağı
Zeytinyağı 4 Yemek kaşığı
Su ılık 1,5 Su bardağı
Maya 1 Tatlı kaşığı
Un glutensiz 4 Su bardağı
Toz şeker 1,5 Tatlı kaşığı
Tuz Yarım Tatlı kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir