Hasan Paşa Köfte

1. Köftesi için derin bir kaseye, kıyma, soğan, maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz, pul biber, karabiber, galeta unu ve su ilave edip, yoğurun.

2. Hazırladığınız köftelerden mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak güveçlerin zeminine yayıp, üzerine patates püresi ilave edin ve önceden 40 dereceye kadar ısıtılmış güveçte, 40 dk. pişirin.

3. Sosu için, orta-yüksek ateşte tavada, 1 yemek k. zeytinyağını ısıtıp, domates salçası, biber salçası, pul biber, kırmızı toz biber,  karabiber, toz şeker ilave edip, 1 dk. kadar karıştırın, su ve et suyu ilave edip, kaynayıncaya kadar karıştırıp, ocaktan alın.

4. Fırında pişirdiğiniz köfteleri güveçlerden alıp, fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine birer tutam mozarella peyniri ilave edin. Hazırladığınız sosu da etrafına döküp, 200 dereceye kadar ısınmış fırında 20 dk. daha pişirin. 

5. Servis ederken, her bir köftenin üzerine sosundan dökmelisiniz. Afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Kıyma 500 Gram
Soğan kıyılmış 1 Adet
Maydanoz kıyılmış 6 Dal
Sarımsak kıyılmış 2 Diş
Kimyon 1 Çay kaşığı
Tuz 1 Çay kaşığı
Acı kırmızı pul biber 1 Çay kaşığı
Karabiber 1 Çay kaşığı
Galeta Unu 40 Gram
Su 1 Kahve fincanı
Patates püre 300 Gram
Domates salçası sos için 1 Yemek kaşığı
Biber salçası sos için 1 Tatlı kaşığı
Acı kırmızı pul biber sos için 1 Çay kaşığı
Kırmızı Toz Biber sos için 1 Çay kaşığı
Karabiber sos için 1 Çay kaşığı
Toz şeker sos için 1 Çay kaşığı
Su sos için 2 Su bardağı
Et Suyu sos için 1 Kahve fincanı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir