Hindistan Cevizli Havuç Çorbası

1. Öncelikle çorba yapımında kullanacağınız hindistan cevizi sütünü hazırlayın. Bunun için, hindistancevizinin üzerindeki 3 gözü bir tirbuşonla delin. İçindeki sütü akıtın.

2. Daha sonra hindistan cevizinin kabuğunu kırıp içindeki beyaz etli kısımları çıkarın ve rendeleyin.

3. Rendelediğiniz hindistan cevizini 1 litre kaynar suya bırakıp, 1 saat bekletin.

4. Su ılıyınca rendelenmiş hindistan cevizini elinizle ovun. Daha sonra suyunu süzüp kenara alın.

5. Süt hazırlamada kullandığınız hindistan cevizi rendesinden 2 çorba kaşığını ayırın.

6. Çorba için patateslerin kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın.

7. Zeytinyağını bir tencereye alın ve ince kıyılmış soğanı kavurun. Patatesi katın ve 10 dakika karıştırarak kavurun.

8. Üzerine, meyvenin içinden akıttığınız hindistan cevizi sütünü, kendi hazırladığınız 1 litrelik sütü, 2 çorba kaşığı hindistancevizi rendesini, zencefil, muskat, sarımsak, pul biber ve tuzu katıp, 35-40 dakika kaynatın.

9. Daha sonra karışımı blenderden geçirin. Koyu olursa, üzerine biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Tuzunu ve karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapın.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Zeytinyağı 2 Yemek kaşığı
Soğan 1 Adet
Sarımsak 2 Diş
Havuç 1 Kilogram
Sebze Suyu 1 Litre
Köri 2 Çay kaşığı
Kırmızı mercimek 100 Gram
Tuz 1 Tutam
Karabiber 1 Çay kaşığı
Kimyon 1 Çay kaşığı
Acı kırmızı pul biber 1 Çay kaşığı
Hindistan Cevizi sütü 400 Mililitre
Krema 1 Paket
Maydanoz kıyılmış 2 Yemek kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir