Ispanaklı ve Enginarlı Tavuk Dolması Tarifi

1. Orta-yüksek ateşte tavada ½ fincan zeytinyağını ısıtıp, sarımsakları kokulu oluncaya kadar pişirin ve üzerine ıspanağı ekleyin. 4-5 dk. karıştırarak pişirin.

2. Tavuk göğüslerini düz bir yüzeye yerleştirip, kekik, fesleğen, toz biber, karabiber ve tuz ile ovun. Tavuk göğüslerini yaklaşık 3/4 çeyreği boyunca cep oluşturacak şekilde kesin. 

3. Dolgusu için derin bir kaseye kavrulmuş ıspanak, krem ​​peynir, enginar, mozzarella ve parmesan ilave edip karıştırın.

4. Tavuk 'ceplerini' 1-2 yemek kaşığı ıspanaklı enginar sosu ile doldurun, kaşığın arkası veya elinizle karışımı bastırarak içerisine yerleştirin.

5. Pişirme sırasında sosu içeride tutmak için tavuk göğsünün kesilmiş yerlerini 2 veya 3 kürdan ile tutturun.

5. Bir tavada (veya yapışmaz tavada) ½ fincan zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. 

6. Tavanızın kapağı var ise Her bir tarafını ortalama 5-6 dk. kızartın. Ocak veya tavaya göre bu süre değiştiğinden yanmamasını aralıklarla kontrol edin. Afiyet olsun.

7. Tavanızın kapağı yok ise tersyüz ederek 20 dk. pişirin. Yanmaması için sık sık kontrol edin.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Tavuk göğüs (bonfile) derisiz 1 Kilogram
Zeytinyağı 1 Kahve fincanı
Kekik 1 Yemek kaşığı
Fesleğen 1 Yemek kaşığı
Kırmızı Toz Biber 1 Çay kaşığı
Tuz 2 Çay kaşığı
Karabiber 2 Çay kaşığı
Ispanak kavrulmuş 120 Gram
Krem Peynir oda sıcaklığında 250 Gram
Enginar konserve 170 Gram
Mozarella Peyniri rendelenmiş 1/2 Su bardağı
Parmesan Peyniri rendelenmiş 1/4 Su bardağı
Sarımsak kıyılmış 1 Yemek kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir