İstanbul Pilavı

Nasıl Yapılır ?

1. Öncelikle safranı, bir kahve fincanı sıcak suda 10 dakika bekletip suyunu süzerek posasını atın. Pirinçleri ılık, tuzlu ve 1 çorba kaşığı

    limon ilave edilmiş suda yarım saat bekletin.

2. Tavuk göğsünü bir tencerede üzerini aşacak kadar sıcak su, kalan limon suyu ve tuz ekleyerek haşlayın.

3. Fıstık ve bademleri sıcak suda 5 dakika bekletip kabuklarını soyun. Bezelyeleri haşlayın.

4. Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Bademleri ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Delikli

    kepçeyle çıkarıp bekletin. Aynı tencereye pirinçleri ilave edip sürekli karıştırarak kavurun.

5. Sıcak tavuk suyu, safranlı su ve 1 tutam tuz serpiştirin. Ağır ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp antepfıstığı,

    bezelye, didiklenmiş tavuk eti, kiraz domates, dereotu ve bademleri ekleyip karıştırın.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Pirinç 2 Su bardağı
Bezelye 150 Gram
Tavuk Suyu veya su 3 Su bardağı
Tuz 1 Tutam
Tereyağı 30 Gram
Tavuk göğüs (bonfile) Yarım Adet
Safran 1 Tutam
Antep fıstığı içi 25 Gram
Badem 25 Gram
Limon Suyu 2 Yemek kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir