Kaburga Dolması

Nasıl Yapılır ?

1. Öncelikle tereyağı tencereye alıp eritin. Ardından kuzu etlerini tencerede atıp kavurun. Yemeklik doğradığınız soğan ve haşlanıp

    kabukları soyulmuş bademleri ilave edip kavurmaya devam edin. Salçaları ekleyip karıştırın.

2. Yıkadığınız bulguru ilave edin. Tuz ve baharatları ekledikten sonra 2 su bardağı sıcak su ilavesi yaparak suyunu çekinceye kadar

    kısık ateşte pişirin. Kaburganın içini hazırladığınız pilav ile doldurun.

3. Kaburganın ağzını ve açık olan her yeri fırın ipi ile dikin. Kaburgayı fırın tepsisine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.

    Tepsiye yağlı kağıt serip kaburgayı yerleştirin. Üzerini alüminyum folyo ile tamamen kapatın.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirin. Fırından çıkarmaya yakın üzerini açıp hafifçe kızartın. Yemeğimiz hazır

    afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Kaburga dolmalık kuzu 2 Gram
Bulgur 2 Su bardağı
Kuzu Eti 250 Gram
Badem kabukları soyulmuş 100 Gram
Soğan 1 Adet
Biber salçası 2 Yemek kaşığı
Domates salçası 1 Yemek kaşığı
Tereyağı 2 Yemek kaşığı
Ayçiçek yağı 1 Yemek kaşığı
Su sıcak 2 Su bardağı
Tuz 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Nane 1 Tutam
Kırmızı Toz Biber 1 Tutam

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir