Karalahanalı Tava Böreği

1. Öncelikle süt, soda, yoğurt, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiberi geniş bir karıştırma kasesinde çırpın.

2. İç harcı için ince yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

3. İri doğradığınız karalahanayı ilave edip, yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Rendelenmiş peynirler ve muskatı ilave edip çevirdikten sonra ocaktan alın.

5. Döküm bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.

6. Tavanın tabanına yanlarından sarkacak şekilde bir kat yufka serin. Sodalı karışımdan bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.

7. Kalan yufkalardan bir tanesini ortadan ikiye kesip, kenarlardan sarkmayacak şekilde tavaya alın. Üzerine tekrar sodalı karışımdan sürün.

8. Karalahanalı harcın tamamını yufkaların üzerine yayıp üzerini kalan yarım yufka ile kapatın ve tekrar sodalı harçtan sürün. Kalan yufkayı da üzerine kapatın ve kalan sodalı harcı sürün.

9. Böreğin her iki tarafını da tavada çevirerek kızartın.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Süt Yarım Su bardağı
Maden Suyu Yarım Çay bardağı
Yoğurt 1 Yemek kaşığı
Yumurta 1 Adet
Zeytinyağı 2 Yemek kaşığı
Tuz 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Yufka 3 Adet
Soğan 1 Adet
Zeytinyağı 2 Yemek kaşığı
Karalahana 500 Gram
Lor peyniri rendelenmiş 100 Gram
Beyaz peynir rendelenmiş 100 Gram
Dil peyniri rendelenmiş 50 Gram
Muskat (hint cevizi) rendelenmiş 1 Tutam

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir