Kol Böreği

1. Derin bir kaseye, un su be tuz ilave edip, kıvam oluncaya kadar yoğurup, 20 dk. dinlendirin.

2. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp, geniş bir tabağa yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı sürüp, 20 dk. dinlendirin.

3. Orta- yüksek ateşte tavada zeytinyağını ısıtıp, kıyma ve soğanı ilave edip, 4-5 dk karıştırarak pişirin.

4. Kimyon, tuz ve karabiber ilave edin ve 3-4 dk. daha karıştırarak pişirin. 

5. Her bir hamur parçasını el yordamıyla ince bir katman oluncaya kadar açın. Hamuru açarken yırtılmalar olabilir, bu normal bir durudur.

6. Açtığınız hamurun ortasına 1 yemek k. tereyağını sıvayıp, bir kenarına hazırladığınız kıymanın bir miktar kıymalı karışımınızdan ilave edip, rulo yapın. 7. Aynı işlemi diğer hamur parçalarınız içinde uygulayın.

8. Fırın tepsisinin zemine zeytinyağı sürüp, rulolarınızı yuvarlak bir şekilde iç içe sarın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.

9. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında 40 dk. pişirip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Un 5 Su bardağı
Su 2 Su bardağı
Tuz 1 Tatlı kaşığı
Zeytinyağı 1 Kahve fincanı
Kıyma 500 Gram
Soğan doğranmış 5 Adet
Kimyon 1 Çay kaşığı
Tuz 1,5 Çay kaşığı
Karabiber 1 Çay kaşığı
Tereyağı 8 Yemek kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir