Konak Kebabı

Nasıl Yapılır ?

1. Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tereyağı, tuz ve sütü azar azar

    ekleyip mikserle püre haline gelinceye kadar karıştırın.

2. Patlıcanları alacalı soyup 2 cm kalınlığında boylamasına dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin. Sudan çıkartıp kurulayın ve

    kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Fırın tepsisine dizin.

3. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte kavurmaya

    devam edin. Küp doğranmış domates ve sivri biberleri ilave edin.

4. Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ekleyip

    ocaktan alın ve patlıcanların üzerine paylaştırın. Patates püresini etlerin üzerine yayarak paylaştırın.

5. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Yemeğimiz hazır

    afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Patlıcan 2 Adet
Zeytinyağı 3 Yemek kaşığı
Dana Eti kuşbaşı 400 Gram
Su sıcak 1 Su bardağı
Domates 2 Adet
Sivri biber 2 Adet
Soğan 1 Adet
Patates 4 Adet
Süt 1 Çay bardağı
Tereyağı 1 Yemek kaşığı
Tuz 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Kimyon 1 Çay kaşığı
Acı kırmızı pul biber 1 Çay kaşığı
Kaşar peynir 150 Gram
Ayçiçek yağı 1 Adet

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir