Közlenmiş Domatesli İtalyan Çorbası

1. Öncede fırını  220 ° C ye kadar ısıtın.

2. Domatesleri ikiye bölün, sarımsakla birlikte fırın tepsisine yerleştirin. 2 yemek kaşığı yağ ile tuz ve karabiber ile karıştırın üzerine dökün ve yaklaşık 25 dakika ya da üstleri yumuşak ve kahverengileşinceye kadar kızartın.

3. Domatesler kızartılırken, orta büyüklükte bir tencerede, orta-yüksek ısıda 1 çorba kaşığı yağ ısıtın. Soğan, biber (kırmızı biber) ve patates ekleyin; zaman zaman karıştırarak, soğan şeffaflaşana ve patates dış kenarları gevrekleşene kadar (yaklaşık 6-7 dakika) pişirin .

4. Fırından aldığınız domatesleri blender ile ezin. Domates ezmesini tencereye dökün, patates ve soğan ile karıştırın, sebze suyunu dökün, ihtiyaca göre tuz ekleyin ve kapağını kapatıp, kaynatın. Isıyı en düşüğe alın, yaklaşık 15 dakika pişirin. Domates salçası ve fesleğen ekleyip, fesleğen sadece yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Yumuşayana kadar bir çubuk karıştırıcı kullanarak çorbayı karıştırın.

5. Ekstra fesleğen, traşlanmış parmesan peyniri serpin ve peynirli sarımsaklı ekmek ile servis yapın. Afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Domates 1 Kilogram
Çeri (cherry) domates 500 Gram
Sarımsak ezilmiş 8 Diş
Zeytinyağı 3 Yemek kaşığı
Tuz 1 Tatlı kaşığı
Karabiber 1 Çay kaşığı
Soğan doğranmış 1 Adet
Kırmızı Biber dolmalık, doğranmış 1 Adet
Patates doğranmış 100 Gram
Domates salçası 3 Yemek kaşığı
Sebze Suyu 4 Su bardağı
Fesleğen taze 2 Su bardağı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir