Melanzane Tarifi

1. Orta-yüksek ateşte tavada zeytinyağını ısıtıp, soğan ilave edin ve pembeleşmeye başladığında sarımsakları ilave edip, kokulu oluncaya kadar karıştırın.

2. Domates ilave edip, 2-3 dk. pişirin ve üzerine tuz ve taze fesleğen ilave edin, karıştırıp, ocaktan alın.

3. 2 ad. patlıcanı 10-12 dilim olacak şekilde dikey kesin.

4. Kızdırılmış yağda patlıcanları kızartın.

5. Küçük ölçeklerde fırın tepsisi, bor cam veya ısıya dayanıklı başka bir kap kullanıp, içerisine sırasıyla; 1 kepçe domatesli karışım, 5-6 dilim patlıcan, 1 kepçe domatesli karışım, dilimlenmiş suda mozarella, 5-6 dilim patlıcan, domatesli karışımın kalanını ilave edip, üzerine parmesan rendeleyin.

6. Önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Zeytinyağı 1 Kahve fincanı
Soğan doğranmış 1 Adet
Sarımsak 2 Adet
Domates doğranmış 250 Gram
Tuz 2 Çay kaşığı
Fesleğen 5 Yaprak
Karabiber 1 Çay kaşığı
Ayçiçek yağı 1 Litre
Patlıcan 2 Adet
Mozarella Peyniri suda 1 Adet
Parmesan Peyniri 1/2 Kahve fincanı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir