Ramazan ayının 7. günü için yapabileceğiniz birbirinden lezzetli yemek tarifleri

1. Tarif Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

1. Orta ateşte tencereye ½ lt. su ve yıkanmış pirinçleri ilave edip, kaynatın.

2. Derin bir kaseye süzme soğurt, un ve yumurta sarısı ilave edip, karıştırın.

3. Tencereye kalan ½ lt. suyu ilave edip, ılıtın 3. Tencereden 2 kepçe ılık suyu yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.

4. Ilıttığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edip, ortalama 10 dk. kadar karıştırarak pişirin.

5. 2 tutam nane ilave edip, 1 dk. daha pişirin.

6. Ocağın altını kapatıp, 2 tutam tuz ilave edin ve karıştırın.

7. Orta ateşte tavada tereyağını eritip, nane ve pul ilave edin. 1-2 dk. karıştırdıktan sonra servis ederken birer yemek k. çorbanın üzerine dökün. Afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Su 1 Litre
Pirinç 1/4 Su bardağı
Süzme yoğurt 1,5 Su bardağı
Yumurta sarısı 1 Adet
Tereyağı 2 Yemek kaşığı
Nane 2 Tutam
Tuz 2 Tutam
Nane 1 Tatlı kaşığı
Acı kırmızı pul biber 1 Çay kaşığı

2. Tarif Ciğer Sote

Ciğer Sote

1. Güveç tabağını önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına boş olarak yerleştirin.

2. Orta-yüksek ısıda tavada zeytinyağını ısıtıp, soğan, kırmızı biber ve yeşil biber ilave edip 1 dk. kadar karıştırın.  Dana ciğer ilave edip bir  kaç dk. daha karıştırın. Son olarak, karabiber, tuz, toz biber, sarımsak, pul biber, defne yaprağı ve pirinç sirkesi ilave edip, bir kaç dk. daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. 

3. Önceden fırında ısıttığınız güveç kabını çıkartıp, içerisine eritilmiş tereyağını ve pişirdiğin ciğer soteyi ilave edip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Dana ciğer 200 Gram
Zeytinyağı 2 Yemek kaşığı
Soğan doğranmış 1/2 Adet
Kırmızı Biber doğranmış 1 Adet
Yeşil biber doğranmış 1 Adet
Karabiber 1 Çay kaşığı
Tuz 1 Çay kaşığı
Kırmızı Toz Biber 1 Çay kaşığı
Sarımsak kıyılmış 2 Diş
Acı kırmızı pul biber 1 Çay kaşığı
Defne Yaprağı 1 Adet
Pirinç Sirkesi 1 Yemek kaşığı
Tereyağı eritilmiş 2 Yemek kaşığı

3. Tarif Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği

1. Derin bir kaseye, yumurtaları ilave edip, çırpın. Zeytinyağı, süt, tuz ve soda ilave edip, kıvam oluncaya kadar çırpıp, hazırladığınız karışımı kenara alın.

İç harcı için bir kasede,  peynir ve maydanozu karıştırın.

2. Yuvarlak fırın tepsisinin zemini tereyağı ile yağlayıp, bir tane yufkayı tepsinin dışına taşacak şekilde yerleştirin. Yufkanın tepsi içerisindeki bölümüne, hazırladığınız sütlü karışımdan 1,5 kepçe kadarını eşit dökün. 

3. Üzerine tepsiden taşmayacak şekilde bir adet yufkayı sıkıştırarak (Kırışık bir görüntü ile)ilave edin ve 1,5 kepçe sütlü karışımdan eşit olarak dökün. (Aynı işlemi bir kez daha tekrar edin) 

4. Daha sonra tepsiden taşacak şekilde bir adet yufka ilave edin ve ortasına peynirli harcınızı eşit olarak yayıp, yufkanın taşan kısımları ile üzerine kapatın, 1,5 kepçe sütlü karışımı üzerine gezdirin. 

5. Üzerine tepsiden taşmayacak şekilde bir adet yufkayı sıkıştırarak (Kırışık bir görüntü ile)ilave edin ve 1,5 kepçe sütlü karışımdan eşit olarak dökün. (Aynı işlemi bir kez daha tekrar edin)

6. Son olarak en altta kalan yufkanın taşan kısımlarını üzerine kapatıp, fırça ile üzerine bolca yumurta sürün.

7. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Aifyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Yumurta 3 Adet
Zeytinyağı 1 Çay bardağı
Tuz 1 Tatlı kaşığı
Süt 5 Çay bardağı
Beyaz peynir 300 Gram
Maydanoz 2 Yemek kaşığı
Tereyağı 1 Yemek kaşığı
Yufka 6 Adet
Yumurta 1 Adet
Maden Suyu 1 Adet

4. Tarif Revani Tarifi

Revani Tarifi

1. Orta ateşte tencereye su ve 2 su b. toz şekeri ilave edip, kaynatın Çok fazla koyulaşmadan içine limon suyu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. 

2. Geniş bir kabın içine yumurtaları, 1 su b. toz şeker ile limon kabuğu rendesini ekleyip iyice çırpın. 

3. Üzerine yoğurt, irmik, kabartma tozu, toz vanilin ve unu ekleyip, kıvam oluncaya kadar çırpmaya devam edin. 

4. Karışımı zemini yağlanmış bir fırın kabına aktarın ve fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. 

5. Fırından çıkar çıkmaz ılıyan şerbeti üzerine gezdirin. 

6. Şerbeti iyice emince dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Su 4 Su bardağı
Toz şeker 2 Su bardağı
Limon suyu 1/2 Adet
Yumurta 4 Adet
Toz şeker 1 Su bardağı
Limon kabuğu rendesi 1/2 Adet
İrmik 1/2 Su bardağı
Yoğurt 1/2 Su bardağı
Kabartma Tozu 1 Paket
Vanilya 1 Paket
Un 1 Su bardağı