Patlıcanlı Börek Tarifi

1. Orta ateşte tavada zeytinyağını ısıtıp, sarımsak ve soğanı ilave edin. 

2. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca, patlıcan, domates ve tuz ilave edip, 5-6 dk. karıştırarak pişirin.

3. Yufkaları ortadan ikiye bölüp, daire kenarlarına karışımınızdan ilave edin ve içer doğru katlayıp, rulo haline getirin. Rulolara yatay kürdan saplayın

4. Tavada pişirecekler 1 lt. sıvı yağı kızdırıp, tersyüz ederek kızartın. Afiyet olsun.

5. Fırında pişirecekler, fırın kabının zeminine fırça ile yağ sürüp börekleri yerleştirin.

6. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

 

Not: Damak zevkinize göre arzu ettiğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Zeytinyağı 1/2 Kahve fincanı
Sarımsak 2 Diş
Soğan doğranmış 1 Adet
Patlıcan küp, doğranmış 3 Adet
Domates doğranmış 3 Adet
Tuz 1 Tatlı kaşığı
Yufka 5 Adet
Ayçiçek yağı 1 Litre
Yumurta sarısı 2 Adet
Çörekotu 1 Kahve fincanı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir