Patlıcanlı Hellim

1. Patlıcanları çizgili soyup, 1 santim kalınlığında dikey dilimleyin.

2. Önceden kızdırılmış sıvı yağda kahverengileşinceye kadar kızartıp, kenara alın.

3. Sos için, orta-yüksek ateşte tavada zeytinyağını ısıtıp, soğan ve sarımsak ilave edin ve pembeleşmeye başlayınca, rendelenmiş domates, karabiber, tuz ve sebzeli çeşni ilave edin. Bir kaç dk. karıştırarak pişirin. Son olarak maydanoz ilave edin 1 dk. karıştırıp, ocaktan alın.

4. Yüksek ateşte tavada 1 yemek k. zeytinyağını kızıdırıp, dilimlediğiniz hellimleri ilave edin ve bir kaç dk. tersyüz ederek kızartın.

5. Sırasıyla tabağa,  patlıcanı daha sonra hellim olmak üzere tüm malzemeleri üst üste yerleştirip, üzerine hazırladığınız sosu dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Patlıcan dikey dilimlenmiş 2 Adet
Zeytinyağı 2 Yemek kaşığı
Soğan doğranmış 1/2 Adet
Sarımsak doğranmış 1 Diş
Domates renlenmiş 1 Su bardağı
Karabiber 1 Çay kaşığı
Tuz 1 Çay kaşığı
Sebzeli Çeşni 1 Çay kaşığı
Maydanoz kıyılmış 1 Yemek kaşığı
Hellim peyniri 1 Paket

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir