Peynirli Gürcü Mantısı

1. Öncelikle un ve kabartma tozunu geniş ve derin bir karıştırma kabına alın. Suyu azar azar ekleyerek sert kıvamlı bir hamur olacak şekilde iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. İç harcı için ufaladığınız beyaz peyniri ince kıydığınız maydanozla geniş bir kasede karıştırın.

3. Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak 2 mm kalınlığında açın.

4. Orta boy yuvarlak bir kalıpla parçalar kesin. Ortasına peynirli harçtan yerleştirin. Hamurların kenarlarını ortaya doğru büzerek kapatın ve bohça şekli verin.

5. Mantıları tuzlu kaynar suda haşlayın. Mantılar suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımıyla sudan çıkartın.

6. Üzeri için tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Kırımızı toz biberi ilave edip karıştırın. Biberli yağı mantıların üzerine gezdirin.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Un 1 Kilogram
Tuz 1,5 Tatlı kaşığı
Kabartma Tozu 1 Paket
Su Yarım Litre
Beyaz peynir 500 Gram
Maydanoz Yarım Demet
Tereyağı 100 Gram
Kırmızı Toz Biber 1 Tutam

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir