Saray Usulü İncik

Nasıl Yapılır ?

1. Öncelikle sıvı yağı geniş bir tavada ısıtın. İncikleri unlayıp yağda 8-10 dakika çevirerek kızartın. Kızaran incikleri bir tabağa alın.

    Sarımsakları ince ince kıyın, soğanları küp küp doğrayın. Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

2. Tencerede kalan yağ ile ince kıyılmış sarımsakları, soğanı ve salçayı 2 dakika kavurduktan sonra domatesleri ekleyin. Tuz ve

    karabiberini ilave edip karıştırın ve ayırdığınız inciklere ekleyin. Üzerine sıcak suyu koyup 20-25 dakika kadar üstü kapalı olarak

    pişirin. Reyhanı ekleyin, 15 dakika daha pişirin.

3. İncikleri tencereden alın. Milföy hamurunun ikisini üst üste koyarak tekrar açın. 20 cm kadar büyütün. Diğer hamurlara da aynı

    işlemleri uygulayın. İnciği ve tenceredeki sebzelerin, süzdürdüğünüz posalı kısmından bir miktar hamurun içerisine ilave edin ve

    inciğin kemikleri dışarıda kalacak şekilde sarın. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.

4. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında milföy hamurları iyice kızarıncaya kadar pişirin. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Kuzu İncik 4 Adet
Domates 2 Adet
Domates salçası Yarım Tatlı kaşığı
Ayçiçek yağı 200 Mililitre
Milföy Hamuru 8 Adet
Soğan 2 Adet
Sarımsak 2-3 Diş
Yumurta 1 Adet
Tuz 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Reyhan kuru 1 Tatlı kaşığı
Su sıcak 3-4 Su bardağı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir