Selanik Gevreği

1. Öncelikle oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

2. Köpüren ve beyaza yakın bir renk alan çırpılmış yumurtalara sıvı yağ ve toz tarçını katıp bir tur daha karıştırın.

3. Kuru meyve ve kuru yemiş parçacıklarını küçük bir kapta harmanlayın.

4. Sırasıyla; elenmiş un, kabartma tozu, elma sirkesi, kuru meyve parçacıkları ve kuru yemiş kırıkları eklediğiniz çırpılmış yumurtaları kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

5. Koyu kek kıvamı alan gevrek karışımını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.

6. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

7. Fırından çıkarıp kısa bir süre soğuttuğunuz selanik gevreğini 2 cm. kalınlığında dilimleyin.

8. Dilimlediğiniz gevrekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip önceden ısıtılmış 150 derece fırında, kuruması için yeniden fırınlayın.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Yumurta 3 Adet
Toz şeker Yarım Su bardağı
Ayçiçek yağı Yarım Su bardağı
Tarçın Çeyrek Çay kaşığı
Un 2 Su bardağı
Kabartma Tozu Çeyrek Çay kaşığı
Elma sirkesi Yarım Yemek kaşığı
Antep fıstığı içi ve 3/4 su bardağı kuru meyve parçaları 3/4 Çay bardağı
Fındık file 3/4 Çay bardağı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir