Taze Otlu Kuzu But Dolma

Nasıl Yapılır ?

1. Öncelikle tavada dolmalık fıstıkları çok az ayçiçek yağında hafifçe kavurun. Fesleğen, maydanoz, biberiye, kekik, taze soğan ve

    sarımsakları ince ince kıyın. Dolmalık fıstıklar soğuduktan sonra ince kıyın.

2. Derin bir kabın içine oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve doğradığınız malzemeleri alın. Tuz ve karabiber serpip iyice özdeşinceye

    kadar karıştırın. Kuzu budunu tezgaha alıp açın. Tuz ve karabiber serpin. Hazırladığınız tereyağlı karışımı üzerine yayın.

3. Közlenmiş biberin fazla suyunu alın ve kaşar peyniri ile birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Kuzu budun üzerine doğradığınız

    közlenmiş biberi ve kaşar peynirini serpin. Rulo şeklinde sıkıca sarın. Isıya dayanaklı fırın ipiyle bağlayın.

4. Tereyağı ve ayçiçek yağını tavada ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra kuzu budunu tavaya ilave edin. Kuzu budunun her tarafını iyice

    kızartın. Fırın kabına kuzu budunu suyu ile beraber alın.

5. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Önce yağlı kağıt ile daha sonra alüminyum folyo ile üzerini sıkıca kapatın. 180 derece

    fırında yaklaşık 1 buçuk saat pişirin. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Kuzu But kemiksiz 1 Kilogram
Maydanoz Yarım Bağ
Kırmızı biber közlenmiş 2 Adet
Fesleğen 2 Dal
Biberiye 2 Dal
Kekik 3 Dal
Yeşil soğan 3 Dal
Kaşar peynir 250 Gram
Dolmalık fıstık 40 Gram
Tereyağı 70 Gram
Ayçiçek yağı Yarım Yemek kaşığı
Su 1 Su bardağı
Tuz 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir