Topalak Çorbası

1. Öncelikle köfte için, soğanı soyup rendeleyin.

2. Bulguru bir kâseye alıp üzerine sıcak tavuk suyunu dökün.

3. Soğan, un, yumurta, tuz, karabiber, toz biberi de ilave edip iyice yoğurun.

4. Hazırladığınız hamurdan misket büyülüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yapışmamaları için un serpilmiş bir tepsiye alın.

5. Ardından tencereye 1 bardak tavuk suyu ve 5-6 bardak su ilave edip kaynatıp, hazırladığınız köfteleri ilave edip 10-15 dakika pişirin.

6. Pişirme işlemi sürerken tavuk etini didikleyerek küçük parçalara ayırın.

7. Daha sonra fasulye ve tavuk etini ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.

8. Son olarak soğanı soyup rendeleyin.

9. Tereyağını tavada eritip soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

10. Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Ardından salça, pul biber ve tuzu ekleyip hafif kavurup ocaktan alıp çorbamıza ilave ederek servis yapıyoruz. Çorbamız hazır afiyet olsun.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Barbunya haşlanmış 1 Su bardağı
Su 6 Su bardağı
Tavuk göğüs (bonfile) 1 Parça
Tavuk Suyu 1 Su bardağı
Soğan 1 Adet
Bulgur köftelik 1 Su bardağı
Un yarım Su bardağı
Yumurta 1 Adet
Karabiber 1 Çay kaşığı
Tavuk Suyu köftesi için 1 Su bardağı
Kırmızı Toz Biber 1 Çay kaşığı
Tuz 1 Çay kaşığı
Soğan sosu için 1 Adet
Tereyağı 60 Gram
Domates salçası 2 Yemek kaşığı
Acı kırmızı pul biber 1 Çay kaşığı
Tuz sosu için 1 Çay kaşığı

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir