Üsküp Böreği

1. Öncelikle küp doğradığınız patlıcanları tuzlu suda 10 dakika bekleyip ardından zeytinyağında soteleyin.

2. İnce kıydığınız taze soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip hafif çevirdikten sonra ocaktan alın. ,

3. Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.

4. Hamuru, unlanmış tezhaga alıp bir merdane yardımıyla açın. Üzerlerine tereyağı sürün.

5. Açıp yağladığınız 10 hamuru beşli iki gruba ayırın. Beş hamuru üst üste koyup fırın tepsinizin büyüklüğünde açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

6. Patlıcanlı iç harcı üzerine yayıp, diğer hamuru da aynı şekilde açıp üzerine kapatın.

7. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin.

Malzemeleri
Malzeme Adı Miktar Ölçüsü
Un 500 Gram
Sirke 1 Yemek kaşığı
Su 2 Su bardağı
Patlıcan 4 Adet
Zeytinyağı 4 Yemek kaşığı
Yeşil soğan 6 Dal
Maydanoz Yarım Demet
Tuz 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Tereyağı 200 Gram

Yorumlar ( 0 )

Yorum yap

Lütfen alanları tam doldurduğunuzdan emin olun.

Enter the code
Görseli Değiştir